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崗位職責(zé)： 市場(chǎng)調(diào)研與產(chǎn)品定位：參與淀粉市場(chǎng)調(diào)研，分析市場(chǎng)需求，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為淀粉產(chǎn)品的研發(fā)和定位提供依據(jù)。 產(chǎn)品研發(fā)與工藝優(yōu)化：負(fù)責(zé)淀粉相關(guān)產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)和工藝開(kāi)發(fā)，如小麥淀粉、大米淀粉等相關(guān)制品的研發(fā)。提升產(chǎn)品品質(zhì)和功能性，優(yōu)化現(xiàn)有生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率并降低成本。同時(shí)，進(jìn)行新產(chǎn)品小試、中試和大試，制定生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)。 質(zhì)量控制與檢測(cè)：建立常規(guī)食品檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)方法并實(shí)施，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，及時(shí)處理質(zhì)量問(wèn)題。 技術(shù)支持與溝通協(xié)作：為銷(xiāo)售部門(mén)提供技術(shù)支持，協(xié)助客戶解決產(chǎn)品使用過(guò)程中的問(wèn)題，滿足客戶定制化需求。與生產(chǎn)、品控、采購(gòu)等部門(mén)協(xié)作，推動(dòng)新產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室到量產(chǎn)的順利過(guò)渡。 文件管理與專(zhuān)利撰寫(xiě)：負(fù)責(zé)研發(fā)過(guò)程中技術(shù)文件的管理，包括配方、工藝文件等的制作、維護(hù)與更新。撰寫(xiě)產(chǎn)品項(xiàng)目申報(bào)材料和專(zhuān)利內(nèi)容。 任職要求： 學(xué)歷與專(zhuān)業(yè)：通常要求食品科學(xué)與工程、淀粉化學(xué)、糧食工程等食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，本科及以上學(xué)歷，碩士學(xué)歷或 211 院校畢業(yè)者優(yōu)先。 工作經(jīng)驗(yàn)：具有 2-3 年淀粉或變性淀粉應(yīng)用開(kāi)發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有成功的研發(fā)項(xiàng)目案例，如產(chǎn)品上市或解決重大質(zhì)量問(wèn)題等經(jīng)驗(yàn)更佳。 專(zhuān)業(yè)技能：熟悉淀粉的性質(zhì)和應(yīng)用，掌握食品研發(fā)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作技能，能夠熟練使用粉質(zhì)儀、拉伸儀等檢測(cè)設(shè)備，具備數(shù)據(jù)處理和分析能力。同時(shí)，要熟悉食品行業(yè)法規(guī)及認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，如 HACCP、ISO 22000 等。 綜合素質(zhì)：具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)一定的出差頻率，有較強(qiáng)的問(wèn)題解決能力和創(chuàng)新能力，還需具備中英文文獻(xiàn)的查找、閱讀及分析能力。