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崗位職責： 市場調(diào)研與產(chǎn)品定位：參與淀粉市場調(diào)研，分析市場需求，了解行業(yè)動態(tài)和競爭對手情況，為淀粉產(chǎn)品的研發(fā)和定位提供依據(jù)。 產(chǎn)品研發(fā)與工藝優(yōu)化：負責淀粉相關產(chǎn)品的配方設計和工藝開發(fā)，如小麥淀粉、大米淀粉等相關制品的研發(fā)。提升產(chǎn)品品質(zhì)和功能性，優(yōu)化現(xiàn)有生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率并降低成本。同時，進行新產(chǎn)品小試、中試和大試，制定生產(chǎn)加工標準。 質(zhì)量控制與檢測：建立常規(guī)食品檢測項目的檢測方法并實施，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標準和食品安全法規(guī)。對產(chǎn)品進行質(zhì)量監(jiān)控，及時處理質(zhì)量問題。 技術支持與溝通協(xié)作：為銷售部門提供技術支持，協(xié)助客戶解決產(chǎn)品使用過程中的問題，滿足客戶定制化需求。與生產(chǎn)、品控、采購等部門協(xié)作，推動新產(chǎn)品從實驗室到量產(chǎn)的順利過渡。 文件管理與專利撰寫：負責研發(fā)過程中技術文件的管理，包括配方、工藝文件等的制作、維護與更新。撰寫產(chǎn)品項目申報材料和專利內(nèi)容。 任職要求： 學歷與專業(yè)：通常要求食品科學與工程、淀粉化學、糧食工程等食品相關專業(yè)，本科及以上學歷，碩士學歷或 211 院校畢業(yè)者優(yōu)先。 工作經(jīng)驗：具有 2-3 年淀粉或變性淀粉應用開發(fā)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，有成功的研發(fā)項目案例，如產(chǎn)品上市或解決重大質(zhì)量問題等經(jīng)驗更佳。 專業(yè)技能：熟悉淀粉的性質(zhì)和應用，掌握食品研發(fā)相關的實驗操作技能，能夠熟練使用粉質(zhì)儀、拉伸儀等檢測設備，具備數(shù)據(jù)處理和分析能力。同時，要熟悉食品行業(yè)法規(guī)及認證標準，如 HACCP、ISO 22000 等。 綜合素質(zhì)：具備良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神，能適應一定的出差頻率，有較強的問題解決能力和創(chuàng)新能力，還需具備中英文文獻的查找、閱讀及分析能力。